Séance cuisine avec Japan7 !

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Japan7, c’est le tout jeune club de japonais de l’ENSEEIHT (n7). C’est des membres qui se réunissent tous les vendredis midi pour apprendre le japonais, sous le regard bienveillant et les conseils avisés des étudiants de 3ème année. Et depuis peu, certains samedis soir, c’est aussi des cours de cuisine animés par Ômatsu Yoshiko sensei, professeur de japonais.

Qui dit cuisiner dit faire les courses ! Le matin même, nous sommes allés acheter quelques produits japonais au Paris Store : shôyu, sauce tonkatsu, igname, ciboule, mais aussi du poulpe surgelé. Les choses « introuvables » comme la poudre de bonite ou le dashi ont été apportés par les participants ou sensei.

1ère étape : râper l’igname, découper le chou et le faire blanchir, faire cuire le poulpe. William, en véritable pro de la découpe, nous a liquidé le chou en quelques minutes…

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2ème étape : préparer les pâtes. Nathalie côté takoyaki, et moi côté okonomiyaki.

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3ème étape : la cuisson ! C’est sensei qui a apporté la plancha et la poêle à takoyakis (vous en trouverez aussi à Paris Store).

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Pour les takoyakis, on découpe le poulpe en morceaux d’1cm, et on en met 3 dans chaque boule. On les retourne en glissant un stylet en métal autour. Il faut un certain coup de main, et surtout ne pas les embrocher ^^

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Et le résultat :

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Mmmmh… Délicieux ! Petit coup d’œil à la table en plein désordre :

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Au final, nous avons passé une très bonne soirée. Les takoyakis, c’est vraiment mieux quand on est nombreux !

Merci Jonathan pour cette idée géniale, Seb et Noémie pour nous avoir prêté leur salon, et à Ômatsu sensei sans qui ce cours n’aurait pas été possible ! :3

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1 commentaire

  1. Huuuuuuuum ça donne envie !

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