Jipangue, 96 Rue La Boétie, 75008 Paris

Jipangue (2)

(Encore une découverte via le blog cecj2 !)

Le Jipangue est un de mes restaurants préférés, à faire en famille ou entre amis pour son superbe barbecue coréen. Il est servi avec du kimchi et du soja mariné. Le chef, japonais, fait aussi de très bons sushis pressés (une spécialité du Kansai) et des negitoro-makis. C’est du thon gras haché finement avec de la ciboule, un peu comme un tartare.

C’est certainement plus cher que les barbecues à chinois à volonté, mais le rapport qualité-quantité/prix est excellent : il faut compter 25-30€ par personne (sans boissons). Si vous avez un gros appétit, je vous conseille le menu à 26€ + 2.5€ de supplément viande, plutôt que le menu à 36€. Personnellement, j’aime bien prendre un barbecue simple à 21€, avec des negitoro makis en plus à partager.

Petit bémol : sur les sushis « classiques », le riz est un peu dur/croquant (pas assez d’eau lors de la cuisson, ou variété de riz pas adaptée ?).

Mieux vaut réserver pour les barbecue, surtout après 20h.

Jipangue, 96 Rue La Boétie, 75008 Paris // 01 45 63 77 00

Jipangue (3)

Kimchi, soja et navet en accompagnement. Les portions sont plutôt grandes.

Jipangue (1)

Negitoro makis et assiette de viande du menu à 26€

Jipangue (4)

Sushis pressés au maquereau (délicieux, on sent le gras fondre en bouche !).

Assortiment de sushis classique

Assortiment de sushis classique

Séance cuisine avec Japan7 !

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Japan7, c’est le tout jeune club de japonais de l’ENSEEIHT (n7). C’est des membres qui se réunissent tous les vendredis midi pour apprendre le japonais, sous le regard bienveillant et les conseils avisés des étudiants de 3ème année. Et depuis peu, certains samedis soir, c’est aussi des cours de cuisine animés par Ômatsu Yoshiko sensei, professeur de japonais.

(suite…)

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